LA...跨國談料理

繼上一篇
既然提到了鄺凱莉(Kylie Kwong)

那就順便來說說一些美食家吧
其實大部分你都可以在台灣的第四台頻道上看到
應該是20台....旅遊生活頻道....
可惜的是....目前LA這邊....還是多半為神奇的傑克購物台(深夜時段)
聽說是要付錢才看的到(甚至你要中天頻道也可以看的到....)
不過我還是滿適應這些頻道....畢竟很多是我喜歡看的戲劇

凱莉的作菜風格....比較接近改良式的四川菜風格
尤其居住地就是靠近澳洲雪梨港....那邊可是很多新鮮的漁獲
因此她的作菜材料多半是海鮮為主....
也因此曾經讓我在健身房看到肚子餓....還忘記了我應該要做的訓練

另一個則為英國美食主編Nigella Lawson(奈潔拉.羅森)

她原先只是負責編寫一些美食報導....但是因為寫而優則煮
可能自己也有研究精神吧....所以也開始有自己的節目
不過她的煮菜風格比較接近豪邁不羈型....
任何東西都是抓大概的量....然後煮出一大堆
同時調味上來說都是比較甜的....你看她加巧克力的樣子就曉得....
不過她同時也是辣味的愛好者....辣椒八角花椒也是死命的加
還是看了會肚子餓啦....

至於接下來的廚師就比較爭議性大了 Jamie Oliver

一樣是英國人....
他的節目....講究煮的是自然原味....所以又有原味主廚之稱
不過他的嘴巴也滿原味的
大概整個節目下來....會有五分之一要消音(都是不能撥出的嗶嗶)
脾氣也常常發作
所以囉....看食物就好....不要看主廚....呵呵

當然所有有名的廚師不是只有這幾個啦
不過呢....其他的無法一次說完....就拿幾個經典的來聊聊就好....